Química industrial Deise Norbach Mendes realiza capacitações de
Produção de Embutidos e Defumados, Produção de Derivados de Leite,
Processamento de Frutas, Processamento de Hortaliças e Boas Práticas de
Fabricação de Alimentos
Química industrial Deise Norbach Mendes realiza capacitações de
Produção de Embutidos e Defumados, Produção de Derivados de Leite,
Processamento de Frutas, Processamento de Hortaliças e Boas Práticas de
Fabricação de Alimentos
Contribuir com a profissionalização, integração social e melhoria da
qualidade de vida são alguns dos objetivos dos cursos oferecidos pelo Senar-
RS. Gratuitas e com certificação, as capacitações são excelentes
oportunidades para obter conhecimento.
A Unitec tem, em seu quadro social, diversos associados que são
instrutores do Senar-RS em diferentes áreas. No âmbito da formação
profissional rural, a associada Deise Norbach Mendes é uma delas, e está
credenciada a ministrar cursos na área de agroindústria, como Produção de
Embutidos e Defumados, Produção de Derivados de Leite, Processamento de
Frutas, Processamento de Hortaliças e Boas Práticas de Fabricação de
Alimentos.
Deise conta que, no curso Produção de Embutidos e Defumados, o
público predominante é formado por produtores rurais, criadores de suínos e
agroindústrias de embutidos. Nele, são transmitidas técnicas de boas práticas
de elaboração de produtos de origem animal, conservação de produtos
cárneos, técnicas de defumação e de salgas e armazenamento dos produtos
defumados.
Dentre as receitas desenvolvidas estão a produção de bacon defumado,
costela defumada, copa lombo defumada, salame defumado, linguiça tipo
calabresa defumada, linguiça campeira, linguiça de queijo, linguiça de legumes
e queijo de porco gourmet.
Natural de Ametista do Sul, Deise reside em Frederico Westphalen.
Formada em Química Industrial, é instrutora do Senar-RS desde janeiro deste
ano.
Interessados em participar dos cursos devem procurar o Sindicato Rural
de seu município ou região.
